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KIT ALI DI FATA

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KIT ALI DI FATA
KIT ALI DI FATA
25.956.99.0065
Size: 55x250 h 48 mm
Volume: 1400 ml
Supporto in plastica
Plastic support
Base / Base
Size: 215x250 h 13,5 mm
Volume: 725 ml
Tappeto ondulato / Wavy mat
Size: 215x250 h 7,35 mm
REGISTERED DESIGN
© 2012 - Silikomart all rights reserved
Inserto Grande - Big Insert
Size: 55x250 h 48 mm
Volume: 550 ml
Pistillo - Pistillios
Size: 14,5x250 h 13,5 mm
Volume: 40 ml
Inserto fiore - Flower insert
Size: 38x250 h 31 mm
Volume: 220 ml
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KIT ALI DI FATA
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REGISTERED DESIGN
© 2012 - Silikomart all rights reserved
REGISTERED DESIGN
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Utilizzo / Use:
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• Riempire la Base con la preparazione per il
pan di spagna. Livellare e infornare.
• Fill the Base mould with the sponge base
preparation. Level and put in the oven
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• Riempire metà dello stampo Inserto Fiore con
la preparazione scelta.
• Fill half of the Insert Flower mould with the
preparation
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• Sformare
• Unmould
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• Sformare l'inserto pistillo
• Unmould the Insert Pistil
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• Riempire lo stampo Inserto Pistillo con la
preparazione scelta. Abbattere
• Fill the Insert Pistil mould with the preparation.
Put in the blast chiller
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• Inserire l'inserto pistillo nello stampo Inserto
Fiore.
• Put the insert pistil inside the Insert Flower
mould
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• Completare il riempimento dello stampo
Inserto Fiore.
• Fill the Insert Flower mould to the top
• Livellare e abbattere
• Level and put in the blast chiller
• Sformare
• Unmould the flower insert
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• Riempire lo stampo Inserto Grande per 1/3
con la preparazione scelta.
• Fill 1/3 of the Big Insert mould with the
preparation
• Con la sac à poche realizzare delle linee tra i
petali dell'inserto fiore.
• With a piping bag make some stripes on the
flower insert
• Inserire l'inserto fiore nell'inserto grande
• Put the flower insert inside the Big Insert mould
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• Inserire l'inserto fiore nell'inserto grande.
• Fill the Big Insert mould to the top
• Completare il riempimento dello stampo
Inserto Grande.
• Level it
• Livellare e abbattere.
• Level and put in the blast chiller
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• Sformare.
• Unmold
• Con la sac à poche applicare la preparazione
scelta sul pan di spagna.
• With a piping bag put some preparation on
the sponge base
• Livellare.
• Level
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• Posizionare al centro del pan di spagna
l'inserto grande.
• Put the big insert in the middle of the sponge
base
• Posizionare il Tappeto Ondulato sulla Base.
• Put the Wavy Mat on the Base mould
• Inserire con la sac à poche la prima gelatina ogni
tre onde del Tappeto.
• With a piping bag put the first gelatin every three
waves of the Wavy Mat
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• Inserire con la sac à poche la seconda
gelatina ogni tre onde del Tappeto.
• With a piping bag put the second gelatin
every three waves of the Wavy Mat
• Completare il riempimento con la terza
preparazione.
• Fill the Wavy Mat with the third preparation
• Livellare e abbattere.
• Level and put in the blast chiller
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• Con un tool a lama percorre i bordi della
base.
• With a blade tool trace the border of the
Base mould
• Sformare.
• Unmould
• Posizionare il Tappeto Ondulato nel Supporto
Inferiore.
• Put the Wavy Mat on the Plastic Support
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• Inserire l'inserto grande.
• Put in the big insert
• Far aderire il Tappeto Ondulato all'inserto
grande.
• Make the Wavy Mat and the big insert stick
together
• Chiudere con il Sostegno Superiore.
• Cover with the Plastic Support
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• Riempire con la preparazione scelta.
• Fill with the preparation to the top
• Chiudere con il pan di spagna e abbattere.
• Cover with sponge base and put in the blast
chiller
• Togliere il Supporto Superiore.
• Take off the Plastic Support
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• Estrarre il tronchetto con il Tappeto.
• Unmould the log with the Wavy Mat
• Sformare delicatamente il Tappeto.
• Take delicately off the Wavy Mat
• Spruzzare con gelatina neutra.
• Sprinkle with neutral gelatin
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